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25m おんせん ブログ

にっきとか、落書きとかのせよう

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サイトがおかしい!

なんか、データが消えてました。
上げ直したけどまた消えないか心配です。
下に常に出てた広告も見えなくなってるし。
なんだろう…。
なんでかなあ…。
さっぱりだ…!
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Comment

無題

  • NONAME
  • 2009-11-03 00:27
  • edit
結局FC2データ一部消失となったようですがこうたかさん家は大丈夫でしたか?大丈夫だといいなぁ‥;
と云う訳でコメをコメしにきました( *ノ゜д゜)ノ~コメコメ笑

※下の長文を読む必要なくなるまとめポインツ笑※
・水の量は普通に炊く時と同じ。
・手の平で計る時は手の平がスレスレ隠れる程度。

こうたさん家の土なべがどんなサイズなのか分からないのですが、我が家では水の量は普通のコメ炊く時と同じです。焦げるのが心配ならちょび多め、または具入りで具が水を吸う質のモノなら「ぬ‥こやつ‥これくらい吸いそうだな‥」と思う分量くらい増量(適当すぎるゾ笑)。栗はそれほど吸わないと思うので気持ちくらいでいいかなーと思います(私は固めの栗ご飯が好きなので水はほとんど増やしませんが。あ、蛇足ですが家は栗飯の時炊く前に上げますが昆布をチョビっと使いますほんのチョビっと。これはお好みだと思われますハ。あ、でもコブも水吸うので注意。塩は普通)。
といっても水は特に計らず、洗った米(※軽く水切り。そんなに一生懸命はしないです、時間ないというかめんどいから笑)を鍋に入れて平らにし、手の平をベタっと米の上に広げて置いて手の平がスレスレで隠れる程度まで。(※手首までは絶対いかないス。私は景品で貰った一人用キティーちゃん鍋なので若干「おーい手の平出とるやーん」くらいアバウトでもイけます。そんなにシビアじゃないキティーワールド笑)
分かりにくければ普通に炊飯器の釜で研いで、メモリ分の水入れて、そのまんま移動させればいいかも‥あれ、これ確実じゃね‥(アッレ笑)。

以上が我が家というより私が炊く時の水の分量です。長くなるので火についてはもう1米失礼させて頂くでござる。

無題

  • NONAME
  • 2009-11-03 01:05
  • edit
よく考えたら栗飯の時って酒も入れますね‥;なので水の量=水+酒でごわす。

※下の長いの読まなくても略ポインツ※(あーもー笑)
・土鍋の性質は土鍋によって違うので、何パターンかお試しされることをお勧めします。

火についてはよくネットで「土鍋で炊くご飯」のに載ってるやり方が多分正当です。米の性質を考えた感じのアレ(始めチョロチョロ中パッパ)。が、私あれやったら焦げて鍋洗うの嫌になったのであえて逆行しております、始めパッパで中チョロチョロ)。最初は沸騰して鍋蓋から水(湯)が溢れるくらいまで中火、吹き出してきたらコンロ掃除がめんどくさいので(ワォ)超弱火で沈静化(それでもおさまらヌーー!!時はもう反則技で鍋蓋ずらし)、ちょっと落ち着いたー?くらいになったら弱めの弱火に戻します。すると掃除しなくて済む(笑)。最初から最後まで見てられない時は最初からずっと弱火でやる時もあります。
もしかしたらこれは鍋が小さすぎて正統派中パッパやらねばならない頃には既に水足りてねぇよ状態になる為焦げる、というむしろ土鍋キテー様すり寄り派のナンチャッテ発想による成功例かもしれないので、でかい土鍋なら正統派でイイのかもしれません。うーむ。「うーむ」ではない。( ゚∀゚)

炊きあがりは音を聞いてもう水の沸騰する音とかじゅるじゅるとかジュリジュリィーブーメランッとか云って無いことを確かめる、匂い嗅ぐ、ちらりと蓋開けて中を確認、の3通り程ございまs‥あ、てきとうv 焦げ作りたい時は最後にチョビっと強火。その後は蓋をしたまま5〜10分ほど蒸らし(時間が無ければそのままかっ込むし)ます。ハ。
焦げ作りたい時は最後にちょびっと強火すればできます。
ちなみにお一人様用キテーチャン鍋で、点火から口に入る迄の所要時間おおよそ15〜20分程度。とりあえず炊飯器よりは旨いし早いです。

以上、「旨くなれ‥」と念じていればなんとかなるかもー流お米の炊き方でした。わー参考にならない(苦笑)。
えーと、土鍋の性質は土鍋の種類によって違うので、何パターンかお試しされることをお勧めしまっすv,,,,,(゚▽゚;)アハ

米をたくよ! (1)

  • こうたかとも
  • 2009-11-07 10:55
  • edit
お名前がないのが口惜しや。
米の米の方!ありがとうです!
詳しい説明とてもうれしいです。

今から炊きます!みながら炊かせていただきますー!

買ったおなべは3合炊けるおなべです。
>「ぬ‥こやつ‥これくらい吸いそうだな‥」
!?
具材と語り合うのですね!難しい…!
とりあえずいまから米といできます!
具材は栗がないのでイモとかでいいかな。
昆布もあるぞ!あるぞ!!ありますよ!
料理酒もありますよ!よしー!

米をたくよ! (2)

  • こうたかとも
  • 2009-11-07 11:28
  • edit
米を炊く事にうかれすぎて
言うのを忘れていました…。
コメントのお返事おそくなってもうしわけないです。

うかれすぎだ…。
今米を水に浸してまっているところです。
さつまいもには芽が生えていましたorz
ありー…。
なんか甘いさつまいもらしいです(もらいもの)
名前わすれた…。

ええと、先ずは沸騰ですね!
中火!噴き出して来たら(掃除の事をかんがえて!)弱火!

米をたくよ! (3)

  • こうたかとも
  • 2009-11-07 11:42
  • edit
っは!塩いれるのわすれたあ!
今いれた!
ふたあけた!
もうだめだ!
いや大丈夫、まだ沸騰してなかったし…。
(わかったこれ、この準備のわるさが失敗の秘けつだ!)

米をたくよ! (4)

  • こうたかとも
  • 2009-11-07 11:58
  • edit
アッーーーー!

なんか焦げたにおいがしてktkr
>ジュリジュリィーブーメランッ
音のききわけむずかしいですよーーー!www
と、とりあえず焦げの香りがしたので火とをとめました…!
焦ってて弱火にするのわすれt…。
13分くらい炊いたかな…。
あとは蒸らすですね!
(既に失敗ぽいものが多!…次回期待!)

米をたくよ! (5)

  • こうたかとも
  • 2009-11-07 12:18
  • edit
できた!
できました!

おこげがやたらとおおいけど(それは弱火にしなかったから…orz)


おいしくたきあがりました!
昆布と酒偉大!
実食。


おこげもかたいけどうまいです。
ヽ(´ー`)ノうまー

無題

  • NONAME
  • 2009-11-09 00:06
  • edit
あ、なんかできたみたいで良かったですねー(゚∀゚*)
割と適当でもできるんですよ、土鍋。炊飯器と違って水の量多少間違えても、「あ、足りねvv→気付いた時に→足してまエイヤァーッッ」、「多すぎたゼ→ちょっと長めに弱火かけときゃ飛ぶだろ水、なぁ水。」、とか。このへん極めるとテキトーなことしかできなくなるのであまりお勧めしませんが(笑)。
というかこうたさんの調理風景生ライブで見てみたい気がします、楽しそう‥見てる私がv
というわけで徐々にカンを掴んで炊き上がりお好みに操れる土鍋マイスターになって下さーいvそれではv(あ、返信不要にて)
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